Angélica Martins com a família e um belo saco de túberas apareceu cá, aproveitando os feriados da Páscoa. Foi um festim de que dão em parte conta as duas receitas que se seguem. Preparar as túberas leva tempo pois é necessário limpa-las muito cuidadosamente da terra que se entranha nelas (os pequenos pontos negros que surgem quando se descascam). Começámos aí a petiscar, que um tenha de trabalhar não deve impedir que os outros vão bebendo. E mesmo quem trabalha... Este ano tem havido muito poucas túberas, pelo menos para as nossas bandas, raridade que ainda as torna mais apetecíveis. "Do melhor" como diz Lino, o marido da Angélica.
