1 e ¾ chávenas de água (de preferência água mineral ou filtrada);
1 chávena de açúcar;
Sumo de um limão;
2 chávenas e mais um pouco de Moscatel de Setúbal.
Ponha a água e o açúcar ao lume e faça levantar fervura. Deixe ferver durante aproximadamente dois minutos, tire do fogo e espere que arrefeça.
Acrescente o sumo de limão e duas chávenas de Moscatel de Setúbal.
Gele numa sorveteira, de acordo com as indicações do fabricante.
Sirva regado com um pouco do Moscatel.
