6 cenouras grandes.
2 dentes de alho.
2 cebolas grandes.
1 nabo grande.
1 copo de leite.
Flor de sal.
Azeite.
Corte as cenouras, nabo, cebolas e alho em pedaços.
Coza-os em água (a cobrir mas não em excesso).
Bata os legumes e a água da cozedura num liquidificador.
Volte ao lume e deixe levantar fervura. Sem tirar do lume, junte o copo de leite.
Logo que volte a levantar fervura, apague o lume, tempere com flor de sal e azeite a gosto.
2 dentes de alho.
2 cebolas grandes.
1 nabo grande.
1 copo de leite.
Flor de sal.
Azeite.
Corte as cenouras, nabo, cebolas e alho em pedaços.
Coza-os em água (a cobrir mas não em excesso).
Bata os legumes e a água da cozedura num liquidificador.
Volte ao lume e deixe levantar fervura. Sem tirar do lume, junte o copo de leite.
Logo que volte a levantar fervura, apague o lume, tempere com flor de sal e azeite a gosto.
(Foto: produção Gualter Santos).
