Cortam-se os tomates maduros ao meio (de preferência todos do mesmo tamanho !), pôe-se sal grosso, azeite muito bom e oregãos.
Vai ao forno a 190 graus até que a água que sai seque toda e comece a ficar preto no fundo da assadeira.
Quando os tomates estiverem assados, mudam-se para o recipiente de ir à mesa.
Pode-se servir frio ou quente.
