Quando voltava de Mora na segunda-feira estavam a vender à beira da estrada. Outro sinal da chegada da Primavera. Contrariamente às túberas, que estariam atrasadas e por enquanto são poucas, este ano haveria imensos espargos selvagens. Deliciosos com migas, ovos mexidos e tudo o mais que se queira. Estes acabaram no forno com vinho branco e sumo de limão, para acompanhamento de uma posta de salmão.
