10 ovos.
400 gr de chocolate preto.
1 copo de whisky.
250 gr de manteiga.
Bata as gemas, muito bem, com o whisky.Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria. Enquanto o chocolate vai derretendo bata as claras em castelo.Acrescente o chocolate derretido às gemas e misture bem, tendo cuidado de que o chocolate quente não coza as gemas.Junte as claras a esta mistura, envolvendo bem mas sem bater.Deite numa taça e leve ao frigorífico.
(Foto: produção de Gualter Santos)
